Пісні гречаники з грибним соусом – більшої смакоти я ще не куштувала

Гречаники – дуже проста і смачна страва, особливо із пікантним грибним соусом, що нагадує майонез. До речі, цю смакоту можна їсти і в піст! Мене бабуся їх навчила готувати вже давно.

Для котлет:

• 200 г гречаної крупи,
• 6 картоплин,
• 1 цибулина,
• сіль

 Для соусу:

• 200 г маринованих грибів,
• 100 г олії,
• 3 зубці часнику,
• сіль

Картоплю відварити в мундирах, почистити, натерти на тертці з великими отворами. Зварити гречку.

Цибулину дрібно порiзати, злегка підсмажити, змішати з готовою гречкою і натертою картоплею.

Сформувати котлетки, обкачати в сухарях, обсмажити на олії. Для соусу мариновані гриби промити, подрібнити в блендері разом із часником, поступово додавати олію, збиваючи до консистенції крему.

Джерело