Найбільш ніжний, повітряний та пишний пиріг з великою кількістю начинки. Тісто виходить кексове, вологе, ароматне, з легким вершковим смаком.
Інгредієнти для пирога:
- сметана, 120 г;
- масло вершкове, 150 г;
- борошно, 200 г;
- розпушувач, 1 ч. л.
Заливання зі сметани
- сметана, 350 г;
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 260 г;
- ванілін;
- борошно, 40 г;
- яблука, 4-5 шт.
Процес приготування:
Розтоплене вершкове масло, охолоджене, змішуємо зі сметаною до однорідності.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем. Маса повинна вийти дуже м’якою, піддатливою. Тому дивіться по консистенції тіста і якщо воно виходить рідким, досипаємо борошно.
Складаємо тісто в пакет та відправляємо в холодильник на 40 хвилин.
Форму застеляємо пергаментом і змащуємо олією.
Тісто розгортаємо за розміром форми з бортиками і переносимо його у форму. Відправляємо у холодильник на 15 хвилин.
Жирну сметану змішуємо з цукром, яйцями, ваніліном і перемішуємо. Всипаємо борошно і перемішуємо.
Яблука чистимо від шкірки та середини, ріжемо шматочками.
Викладаємо у форму яблука, розрівнюємо та заливаємо сметанною заливкою.
Випікаємо за 180 градусів близько 50 хвилин.
Охолоджуємо пиріг у формі та виймаємо.
Такий повітряний пиріг з найніжнішим кремом з яблук стане одним з ваших улюблених, настільки він чудовий.
Джерело: Куховарити.
