Закусочний варіант кабачків, який вам сподобається. У страву додаватимемо інші овочі, кунжут та зелень. Легка кабачкова страва однаково смачна в гарячому і в холодному вигляді.
Інгредієнти для кабачків:
- кабачки – 900 г;
- морква та солодкий перець – по 1 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- сіль, перець – за смаком;
- зелень, часник – за смаком;
- кунжут – 2 ст. л.
Процес приготування:
Кабачки миємо, просушуємо і ріжемо кружальцями.
Також кружальцями ріжемо моркву.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями або чвертями.
Перець ріжемо соломкою.
Зелень беремо до смаку і дрібно рубаємо.
Кабачки обсмажуємо на олії до рум’яності по півхвилини з кожного боку і викладаємо.
Моркву обсмажуємо трохи довше, по кілька хвилин з кожного боку і також викладаємо.
Обсмажуємо цибулю до напівпрозорості та викладаємо.
Перець також швидко смажимо.
Складаємо всі овочі разом у сковороду, додаємо кунжут, сіль та перець, ароматні трави та подрібнений часник. Перемішуємо і готуємо близько 2 хвилин.
Викладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Таку оригінальну та легку закуску можна подавати з відвареною молодою картоплею або картоплею, запеченою в духовці, а також із соусом із майонезу, часнику та зелені.
Джерело: Куховарити.
