Коли відкриваєш горщик, то страва зачаровує всіх навколо своїм ароматом!
Складові:
- свинина – 700 г
- картопля – 5 шт.
- цибуля (велика) – 1 шт.
- морква (велика) – 1 шт.
- перець болгарський – 1 -2 шт.
- помідори – 2-3 шт.
- сметана – 200 г
- прованські трави – за смаком
- перець чорний – за смаком
- сіль за смаком
- сир – 200 г
- зелень – за смаком
Приготування:
М’ясо порізати невеликими шматочками, посолити, поперчити, додати італійські трави і залишити маринуватися хвилин на 30. Підготувати овочі: картоплю очистити і нарізати невеликими кубиками, цибулю подрібнити, моркву натерти на крупній тертці, перець нарізати невеликими кубиками або брусочками, а помідори нарізати півкільцями.
Викласти все шарами. На саме дно покласти картоплю, трохи посолити і змастити сметаною або майонезом.
Далі шар моркви. Шар болгарського перцю. Потім помідори. Посолити. Нарізану цибулю. Мариноване м’ясо. І в самому кінці рясно змастити сметаною.
Налити води врівні з останнім шаром. Запікати при температурі 220 градусів приблизно 30-35 хвилин із закритими кришками. Потім зняти кришки і присипати тертим сиром, відправити горщики без кришок назад в духовку на 30 хвилин.
Печеня виходить дуже смачною, овочі і м’ясо просочуються соком один одного, створюючи неповторну палітру смаку. М’ясо виходить дуже ніжним, просто тане в роті, а сир зарум’янюється в апетитну хрустку скоринку.
Підтримайте проект на Patreon
