Страви на Святвечір мають свою унікальну історію і несуть певну символіку, про яку варто пам’ятати, сідаючи за святковий стіл напередодні Різдва. На вечерю в жодному разі не можна запізнюватися, а розпочинали її з появою в небі першої зірки – не раніше.
Про це пише Про Львів з посиланням на Lviv.vgorode.
Ця перша зірка, за біблійними переказами, несе благу звістку про народження спасителя – Ісуса Христа.
Часто на стіл подають такі страви: пшенична кутя, узвар, борщ, варений горох (квасоля), капуста, риба, вареники, картопля, гриби, грибна юшка, голубці, пампушки.
Звісно є деякі відмінності за регіонами, але обов’язково на святковому столі має бути королева столу – кутя.
Кутя – найголовніша страва, з неї починають трапезу. Варена пшениця з медом і маком є актом жертви богові, бо пшениця з медом – це сакральна частина святої вечері. Мак – символ мучеництва, невинно пролитої крові, а мед – символ чистоти, божого слова. Також кутя символізує єднання з богом і світом померлих (схожу страву часто готують на поминки). Кутю залишають на ніч для душ усопших, не прибирають зі столу.
Горох – символ божої весни, яка завжди відроджується в людині після занепаду, символ єдності роду.
Капуста є символом простоти й водночас міцності, єдності навколо однієї твердої основи – бога.
Борщ – символ торжества добра. Готується він із різних простих рослин, які дарує земля. Різдвяний борщ заквашується попередньо приготовленим квасом з буряка, тому має темно-червоний колір. Він також символізує кров вифлеємських дітей, знищених за наказом Ірода.
Голубці – сама назва цієї страви вказує на її символічність. Адже голуб – символ божої любові, святого духа, символ краси і сили, отриманої від творця.
Риба – у ранньому християнстві була прийнята як символ Христа багатьма отцями церкви. Знак риби був першою монограмою Христа. Саме брати-рибалки стали першими учнями Ісуса.
Вареники – символізують достаток.
Гриби – дві природи Ісуса Христа: божественна (шапка) і земна (ніжка).
Узвар – представляє життя, яке бог надає кожній людині. В його основі вода, що є символом очищення тіла і душі.
Пампушки – святі на небі, які повірили в Ісуса і отримали вічне життя. Їх мільйони, і кожна людина, зокрема християнин, покликаний до того солодкого, повноцінного, вічного життя.
