Відеокамери щільно увійшли до життя сучасної людини. Не винятком є сфера громадського харчування: кафе, ресторани, точки продажу фаст-фуду. І це не дивно, адже за допомогою такого обладнання є можливість вирішити низку завдань та підвищити довіру серед клієнтів. Разом із фахівцями https://hikvision.co.ua/ спробуємо розібратися з тим, навіщо потрібні камери відеоспостереження у точках громадського харчування.
3 основні причини встановлення відеоспостереження у закладах громадського харчування
Завдяки сучасним функціям системи відеоспостереження можна вирішити цілий комплекс завдань для бізнесу, серед яких можна відзначити:
- контроль за якістю роботи співробітників, як вони виконують свої обов’язки та всієї виробничої діяльності на території компанії;
- мінімізація прямих збитків від псування, недостачі, крадіжки – обладнання такого типу зможе зупинитися зловмисника;
- стає доступною ефективна метрика для ефективного бізнесу, що збільшить прибуток.
Саме вирішення всіх цих завдань – основні причини, через які необхідно встановити систему спостереження. Розглянемо кожен пункт докладніше. Наприклад, зменшення прямих втрат – це основне призначення відеомоніторингу. Вдається зберегти безпеку виробничого процесу і забезпечити допомогу в розслідуванні інцидентів.
Відеоспостереження потрібно не тільки у залі обслуговування, а й на кухні. Ефективність точки комунального харчування безпосередньо залежатиме від того, наскільки ефективно працюють бармени, касири, офіціанти, працівники кухні. У кожній виробничій зоні є ймовірність вчинення крадіжки та інших неправомірних дій. Важливо забезпечити контроль у кожній зоні.
Що стосується метрики маркетингової діяльності, то сучасні «розумні» камери відеоспостереження зі значною кількістю вбудованих функцій дають можливість вирішити не лише безпосередньо питання безпеки, а й збирають дані для маркетингових досліджень для власників бізнесу.
Моніторинг дає можливість складати звіти за певними періодами, а також надавати показники маркетингової діяльності. До цього відноситься кількість постійних та нових відвідувачів, середній чек та інші критерії, які дозволять оцінити ведення бізнесу.
Одним із найефективніших методів захисту від крадіжок у громадському харчуванні є контроль касових операцій. Кожна камера має бути змонтована таким чином, щоб чудово переглядався термінал, дії співробітника під час обслуговування на касі тощо. Каса може бути об’єднана зі спостереженням, що дасть змогу вимагати додаткового підтвердження у разі проведення підозрілої операції.
Аналітика на базі відео до закладів громадського харчування дає можливість не лише стежити за рівнем ефективності роботи персоналу, а й визначати задоволеність покупців якістю обслуговування, складаючи білі та чорні списки.
Висновок
Очевидно, що системи відеоспостереження в точках громадського харчування – це не забаганка, а необхідність успішного ведення бізнесу. Важливо вибрати відповідне обладнання, яке зможе виконувати поставлені завдання.
Підтримайте проект на Patreon
