Ідеальний домашній пломбір: ніякої хімії, а смак – незрівнянний!

1016
домашній пломбір

Як врятуватися від спеки? 

Перше, що спадає на думку, – купити стаканчик вершкового пломбіру. Солодке освіжаюче морозиво – улюблені літні ласощі і дітей, і дорослих. І навіть затяті шанувальники здорового харчування не можуть відмовити собі в апетитному ескімо, коли за вікном +30.

Дізнавшись про консерванти, барвники, ароматизатори та іншу хімію, якими з лишком набито магазинне морозиво, ми відшукали простий і класний рецепт домашнього пломбіру всього з трьох інгредієнтів. Щоб домогтися ідеальної кремової текстури, потрібен дійсно магічний рецепт …

Осьяк зробити домашній пломбір в шоколаді, щоб порадувати дітей і поласувати самому. Швидкість приготування і мінімальний набір інгредієнтів тебе приємно здивують!

Пломбір в домашніх умовах

складові

  • 300 мл згущеного молока
  • 300 мл жирних вершків (25% жирності, не менш)
  • 90 г молочного шоколаду
  • одноразові паперові стаканчики
  • дерев’яні або пластикові палички

приготування

Вилий вершки в глибоку посудину і збий їх вінчиком або міксером до утворення пишної маси. У процесі збивання маса повинна збільшитися приблизно в 2 рази.

домашній пломбір

У вершки поступово вливай згущене молоко, поєднуючи компоненти за допомогою міксера або вінчиком . Морозиво виходить досить солодким, так що можеш використовувати меншу кількість згущеного молока.

домашній пломбір

Отриману суміш переклади в зручну ємність за допомогою черпака.

домашній пломбір

Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

домашній пломбір

Наповни кожен з стаканчиків топленим шоколадом, акуратно розподіливши його по стінках і дну. Залишки шоколаду злий назад в миску, залишаючи на стінках лише тонкий шар.

домашній пломбір

Відправ стаканчики в морозильну камеру на 10 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб шоколад на стінках гарненько застиг.

домашній пломбір

Заповни склянки морозивом, встав в кожну ємність паличку і відправ в морозильну камеру на 5 годин, а краще – на всю ніч.

домашній пломбір

Коли пломбір застигне, злегка надріж картонний стаканчик зверху і акуратно зніми його з морозива.

домашній пломбір

Тепер ти знаєш, як приготувати домашній пломбір з простих інгредієнтів! Солодке кремове морозиво підкорює з першого шматочка.

домашній пломбір

До речі, необов’язково одягати пломбір в шоколад. Можна просто заморозити суміш вершків і згущеного молока, а потім подавати готове морозиво з фруктами, ягодами і різними сиропами. Ну дуже просто і смачно!

Морозиво виходить напрочуд ніжне, ароматне, з кремовою текстурою. Словом, ні трохи не гірше магазинного!

Якщо тобі сподобався наш простий рецепт, обов’язково поділися секретом приготування з друзями.

Джерело

Стежте за нами!